Especias, condimentos de origen vegetal usados para conservar o dar
sabor a los alimentos.
¡Son capaces de transformar un alimento insípido
en otro delicioso! Azafrán, romero, tomillo, canela, pimienta,
pimentón, jengibre,mejorana, mostaza,clavo ...
Usados desde la antiguedad y con mayor frecuencia en paises
cálidos.
Los Fenicios que establecieron la Ruta de las Especias, romanos,
griegos, árabes... todos comerciaron con ellas.
En la foto un mercado de
Azerbaijan... ¡¡otro mundo maravilloso para descubrir!!
 | |
| Foto: Daniel Feidal. Azafrán. |
